CHAKANA NUNA Malbec Bio Wein

Expertise

Rebsorten:

100% Malbec

Weingärten:

Wein aus ökologischem Anbau - AR-BIO-135 

Von der Finca Nuna, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
In diesem Weingut werden Kompost und Zubereitungen für alle Kulturbetriebe vorbereitet und es gibt ca.10 ha mit Luzerne und Gras für die Kompostproduktion.
Die Reben dieses Weins werden hoch in den Ausläufern der Anden angebaut. Tröpfchenbewässerung. Mit täglich mehr als 15 Sonnenstunden und einem Temperaturunterschied von 20 °/ 25 ° C zwischen Tag und Nacht. Das sind die natürlichen Eigenschaften, die diesem Wein seine hervorragende Qualität verleihen.

Boden: Die Böden sind schlammig bis sandiger Lehm mit kalkhaltigem Kies in unterschiedlichen Tiefen zwischen 70 cm und 2 Metern.

Vinifikation:

Handverlesen Mitte März – April
Es werden zur Fermentation nur einheimische Hefen verwendet.
Hergestellt ohne Zusatz von Schwefeldioxid.
10 Monate Reifung in gebrauchten Holzfässern.
Produktion von 100.000 Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte:

Alkohol 14,0 % vol.
Restsüße 5,01 g/l
Gesamtsäure 5,36 g/l

Verkostungsnotizen:

Von kräftig purpurner Farbe. Elegant und raffiniert. Aromen nach frischen Beeren, blumig und subtil, wird von seiner Säure gestützt und durch Vanillenoten ergänzt. Runder langer Abgang.

Empfehlung:

Zu roten Fleischgerichten, passt hervorragend zu Gegrilltem (Fisch, Geflügel, Käse)

Serviertemperatur:
16 - 18°C