JORGE RUBIO - GRAN RESERVA - Malbec/Merlot

Expertise

Rebsorten

70% Malbec und 30% Merlot

Weingärten
Oasis Sur del Atuel, 
Mendoza, Argentinien

Boden
Schwemmlandböden mit Kiesel durchsetzt.

Vinifikation
Handlese 2. Kalenderwoche April  in Kunststoffkisten á 15 kg
Selektion der Trauben
Entrappung
Kontrollierte Gärung 12 Tage bei 26 – 28 °C
Mazeration - Malolaktische Gärung
Reifung 100 % Barriques für 18 Monate. Flaschenlagerung 9 Monate.

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol  14,0  % vol.
Restsüße  2,8 g/l
Gesamtsäure  5,9 g/l

Verkostungsnotizen

Tiefrote Farbe mit violetten Noten. Aromen von Pflaumen und roten Früchten. Weiche Tannine und eine elegante und tiefe Aromatik. Fein, elegant und samtig, mit Aromen Pflaume, Rosine und Honig. Trocken.

Empfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Wildgerichten, Steaks und zu
gereiftem Käse

Serviertemperatur :   16 – 18 °C