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CASAS DEL BOSQUE RESERVA Sauvignon Blanc

CASAS DEL BOSQUE RESERVA Sauvignon Blanc
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  • CB-7911
Jahrgang 2015
Weintyp Weißwein
Weingut Casas del Bosque
Region Valle de Casablanca
Land Chile
Alkoholgehalt 14,0% Vol.
Restzucker 2,80g/l
Sonstiges Enthält Sulfite
Rebsorte 100% Sauvignon Blanc Weingärten Casablanca-Tal (Cool Climate)/Chile Boden... mehr

Rebsorte
100% Sauvignon Blanc

Weingärten
Casablanca-Tal (Cool Climate)/Chile

Boden
Lehm-, Sand- und vulkanische Böden

Vinifikation
Handlese Ende März
Entrappen und Pressen der Trauben
Kaltmazeration 24 Stunden bei 8°C
Pneumatisches Pressen
Kontrollierte Gärung bei 12°C in Edelstahltanks
Stabilisierung
Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 12,4% vol.
Restsüße 2,8 g/l
Gesamtsäure 7,0 g/l

Verkostungsnotizen
Intensive Noten von Limetten und Grapefruit dominieren im Geruch und führen zu klaren Aromen von Nektarinen und weißem Pfirsich im Geschmack. Angenehme Säure, gute Struktur und langer Abgang. Trocken.

Empfehlung
Ideal zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und zur leichten

Serviertemperatur
6 - 8° C

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