Viejo Feo Rose Pinot Noir

Rebsorte:
100% Pinot Noir

Weingärten:
Maule-Tal/Chile

Boden:
Lehm-, Sand- und vulkanische Böden

Vinifikation
Selektive Handlese Anfang März
Kaltmazeration 5 Tage lang bei 10°C
Gärung mit Feinhefen und natürlichen Hefen bei 28°C
Pneumatisches Pressen
Stabilisierung
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13% vol.
Restsüße 3,65 g/l
Gesamtsäure 6,0 g/l

Verkostungsnotizen

Dieser Pinot Noir Rose ist fruchtig, weich und geschmeidig. Es ist voll von roten Fruchtaromen mit einem Hauch von Gewürzen. Ein tolles Spiel mit Salaten, Käse und gegrilltem Fleisch. Der Gaumen endet frisch und fruchtig. Trocken.

Empfehlung
Ideal zu leichten Gerichten und auf der Terasse / Balkon.

Serviertemperatur:
8 - 12° C