SEPTIMA ROSÉ de Malbec

Expertise

Rebsorte
Rosé aus 100% MALBEC

Weingärten
Agrélo, Lujan de Cuyo- in Mendoza

Boden
Schwemmboden (Lehm, Sandig, Kies), Schmelzwasserbewässerung.
Trocken, warme Tage, kühle Nächte, sorgen für eine üppige und gesunde Vegetation. Optimal für angenehme Weine mit ausgeglichener Säure und Aromen.

Vinifikation
Handlese, Mitte bis Ende Mär,
5 – 10 Tage Natural malolaktische Gärung
Lagerung in Edelstahltanks
Filtration – Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,0 % Vol.
Restsüße 1,7 g/l
Gesamtsäure 6,10 g/l

Verkostungsnotizen
Zartes Lach-Rosa. In der Nase Aromen von roten Früchetn Wie Erbeere und Kirsche. kombiniert mit Noten von Kirschen und Feigen. Am Gaumen fruchtig mit einem feinem langen Finale. Säure und Alkoholgehalt sind perfekt ausbalanciert Trocken.

Empfehlung

Zu Vorspeisen, Salate, Fischgerichte und Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Pasta und Hart- und Halbhartkäse.

Serviertemperatur
13 - 15 °C