CICCHITTI Sauvignon Blanc

Expertise

Rebsorten
100% Saurignon Blanc

Weingärten
Agreo, Luján de Cuyo, Mendoza. Alter der Reben: 31 Jahre

Ernte:  Ende Februar

Vinifikation

Art der Herstellung: Es erfolgt eine sanfte Pressung ohne Entrappen, anschließend erfolgt die Mazeration mit Hefe bei sehr niedrigen Temperaturen. Die Gärung erfolgt über einen langen Zeitraum bei niedrigen Temperaturen, um die typischen Aromen der Cariedades zu bewahren und hervorzuheben.

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 12,5 % vol.
Restsüße 17,5 g/l                                                                                                                                                                                                                                                     Gesamtsäure 2,3 2g/l

Verkostungsnotizen
Farbe: Grün mit gelben und glänzenden Reflexen. Aroma: fruchtige Aromen wie Zitrone und Passionsfrucht. Mund: frisch, freundlich und lang, der zum Trinken einlädt. Passt zu: geräuchertem Meeresfisch, weißem Fleisch, Käse und Vorspeisen.

Serviertemperatur :   9 °C