CASAS DEL BOSQUE Sauvignon Blanc "La Cantera" - Botanical Series

Expertise

Rebsorte
100% Sauvignon Blanc

Weingärten
Casablanca-Tal (Cool Climate)/Chile Finca "La Cantera"

Boden
Lehm-, Sand- und vulkanische Böden

Vinifikation
Handlese Ende März
Ganztraubenpressung
Kontrollierte Gärung bei 14°-16°C in Edelstahltanks
Stabilisierung
Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,2% vol.
Restsüße 2,94 g/l
Gesamtsäure 8,9 g/l

Verkostungsnotizen
Ausgeprägter Duft von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Mango sowie Zitrusfrüchten. Geschmackvoll, rund und lang anhaltend. Ausgeglichene Säure. Trocken.

Empfehlung
Ideal zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und zur leichten Küche

Serviertemperatur
8°- 10° C