CICCHITTI Malbec

Rebsorten

100% Malbec

Malbec ist die argentinische, symbolträchtige Rebsorte

Weingärten

Uco und Lujan Valley, Mendoza auf 1.200 ü.d.M.

Rebenpflanzung 1999 

Boden
Schwemmboden, Sand, Kies und Steine 

Vinifikation

Handlese : Mitte, Ende März  – bis Anfang April

Kontrollierte Mazeration und Gärung

Reifung für 8 Monate in Barrique Fässer 

Nach Abfüllung in Flaschen, Lagerung bei kontrollierter Temperatur für 15 Monaten in der Weinkellerei

Lagerfähig für 6 Jahre ab Jahrgang 

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 14,5 % vol.
Restsüße 2,72 g/l
Gesamtsäure 4,86 g/l

Verkostungsnotizen

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Dieser Malbec hat ein hervorragendes, tiefes Aroma mit typischer Note, das Veilchen, reife rote Früchte und Vanille hervorruft. Im Mund kräftig, harmonisch mit süßen Tanninen.

Langer, weicher Abgang. Trocken.

Empfehlung

Ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch und Pasta.

Ca. 45 Minuten vor dem Servieren öffnen oder dekantieren, damit der Wein sich schön entfaltet 

Serviertemperatur
15° C