RUBEN & FLORA-RESERVA Cab. Sauvignon/Carmenere
Dieser Wein hat eine tiefviolette Farbe mit blauen Reflexen. Klar und brillant. Dominanz von reifen schwarzen Früchten, blumigen Noten und etwas von süßen Gewürzen mit intensiven und komplexen Mocca-Aromen. Weiche, süße und runde Tannine...
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- Artikel-Nr.: TM-9528
Jahrgang | 2020 |
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Weintyp | Rotwein - Cuveé |
Weingut | Tinajas del Maule (Vina Tinjas Del Maule LTDA., Fundo Los Lagares Del Maule, Vila Alegre, Chile) |
Region | Valle de Maule |
Land | Chile |
Alkoholgehalt | 14% Vol. |
Restzucker | 3,65g/l |
Gesamtsäure | 6,0g/l |
Sonstiges | Enthält Sulfite |
RUBEN & FLORA-RESERVA Cabernet Sauvignon/Carmenere
Expertise
Rebsorte:
50/50 Cabernet Sauvignon / Carmeneré
Weingärten:
Maule-Tal/Chile
Boden:
Lehm-, Sand- und vulkanische Böden
Vinifikation
Selektive Handlese Ende März
Kaltmazeration 5 Tage lang bei 10°C
Gärung mit Feinhefen und natürlichen Hefen bei 28°C
Mazeration 7 Tage lang zur Farb- und Tanninausbeute
Pneumatisches Pressen
50% reiften 12-monatige im Eichen-Barriquefass
Stabilisierung
Abfüllung in Flaschen
Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 14% vol.
Restsüße 3,65 g/l
Gesamtsäure 6,0 g/l
Verkostungsnotizen
Dieser Wein hat eine tiefviolette Farbe mit blauen Reflexen. Klar und brillant. Dominanz von reifen schwarzen Früchten, blumigen Noten und etwas von süßen Gewürzen mit intensiven und komplexen Mocca-Aromen. Weiche, süße und runde Tannine im mittleren Gaumen, die von einem reifen Carmenere stammen; Es ist cremig und üppig mit einem langen und anhaltenden Abgang.Trocken. 50% reifetn für 12 Monate im Eichenholzfass.
Empfehlung
Ideal zu räftigem Essen und ausgewähltem Käse und armotischen Nachspeisen.
Serviertemperatur:
16 - 18° C