Alta-Yari Reserva Malbec

Bodega Alta-Yari by Hervé Fabre

 Die 2007 gegründete Bodega Alta-Yari ist ein Weingut des berühmten Bordeaux-Winzers Hervé Fabre, der in den 1990er Jahren in Mendoza landete, um sein eigenes Weingut zu gründen.

Während sich das Weingut von Bodega Fabre Montmayou mehr auf Luján de Cuyo und Patagonien konzentriert, ermöglichte die Gründung von Alta-Yari die Ausweitung des Portfolios auf Valle de Uco, genauer gesagt Gualtallary.

In diesem Gebiet werden Weinberge in Höhen zwischen 1350 und 1580 Metern angebaut, einer der höchsten in der gesamten Region. Der Ort gilt aufgrund einer Reihe von Faktoren als Paradies für den Erhalt komplexer Weine. Dazu gehören der relativ lange und trockene Herbst, der milde Temperaturen über einen längeren Zeitraum garantiert, die ausgeprägte Temperaturspanne sowie der kalkreiche Sandboden, der dem Malbec große Eleganz und Frische verleiht.

Dieser Wein, ist der Erste der Reserve-Linie des Weinguts.

WEINBERG LAGE: Gualtallary – Uco-Tal – Mendoza

TRAUBEN: 100 % Malbec

LESE: Mitte April. Das Entlauben und Grünpflücken wird im Januar durchgeführt. Von Hand in kleinen Kisten von 20 kg geerntet, um die Trauben nicht zu beschädigen.

ERTRAG: 45hl/ha

FERMENTATION:

Kaltmazeration während 4 Tagen vor der Gärung bei 10ºC -12ºC. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit 2 bis 3 Umpumpen pro Tag. Reife: 50 % des Weins wurden 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

DEGUSTATIONSNOTIZ:

Faszinierende tiefrote Farbe mit violetten Tönen. Intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten kombiniert mit der durch die Reifung gegebenen Komplexität. Am Gaumen ist er elegant mit dem perfekten Verhältnis von Frucht, Struktur, Rundheit und Nachhall.

JAHRGANG: 2019

ALKOHOL: 14,5 %

EMPFHOLENE TRINKTEMPERATUR: 16 bis 18 Grad

LAGERUNG: min. bis 2029

AUSZEICHNUNGEN: 94 Punkte Descorchados-Leitfaden | 92 Punkte International Wine Challenge | 91 Punkte James Suckling | 90 Punkte Tim Atkin