DILEMA DAY Malbec

Expertise

Rebsorte
100% Malbec

Weingärten
Tupungato, Mendoza über 1.200 m NN

Boden
Fester, sandiger Boden, Untergrund Kies

Vinifikation
Handlese im Monat März in Behälter von 400kg
Selektion der Trauben - Entrappung im Weingut
Mazeration bei 12° C für 3 Tage
27 Tage kontrollierte Gärung bei 28°C
Kühle Stabilisierung
Abfüllung in den Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 12,2 % Vol.
Restsüße 20,00 g/l
Gesamtsäure 6,00 g/l

Verkostungsnotizen
Violett rot schimmernd. Fruchtige Aromen von Waldfrüchten. Ein Wein mit großem Volumen weichen Tanninen und langem Anhalt. Mild.

Empfehlung
Zu Fleisch, leichten Mahlzeiten, weichem Käse, Salaten. Gekühlt auf der Terrasse zum Genießen mit Freunden.

Serviertemperatur
8- 10°C