Jorge Rubio - FINCA GABRIEL - Syrah

Expertise

Rebsorten
100 % Syrah

Weingärten
Oasis Sur del Atuel, 
Mendoza, Argentinien

Boden
Schwemmlandböden mit Kiesel durchsetzt.

Vinifikation
Handlese 2. Kalenderwoche April  in Kunststoffkisten á 15 kg
Selektion der Trauben
Entrappung
Kontrollierte Gärung 12 Tage bei 26 – 28 °C
Mazeration - Malolaktische Gärung
Reifung 6 Monate in Eichenbarriques
Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol  13  % vol.
Restsüße  2,2 g/l
Gesamtsäure  5,6 g/l

Verkostungsnotizen

Dunkelrote Farbe mit violetten Tönen. Brombeer- und Himbeeraromen, Vanille- und Kaffee-Finish. Ein vollmundiger Wein, samtige Textur und ausgewogenen reife Tannine. Hinterlässt einen langen Abgang im Mund. Trocken

Empfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Pasta, Steaks und zu kräftigem Käse

Serviertemperatur :   16 – 18 °C