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L. A. CETTO Petite Sirah

L. A. CETTO Petite Sirah
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  • CE-5703
Jahrgang 2015
Weintyp Rotwein
Weingut L. A. Cetto
Region Valle de Guadalupe - Baja California
Land Mexiko
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Restzucker 2,10g/l
Sonstiges Enthält Sulfite
Rebsorten 100 % Petite Sirah Weingärten Valle de Guadalupe, Baja California/Mexiko... mehr

Rebsorten
100 % Petite Sirah

Weingärten
Valle de Guadalupe, Baja California/Mexiko

Boden
Sandig, Lehm (flach und Gefälle)

Vinifikation
Handlese Selektion der Trauben Entrappung Gärung 15 - 20 Tage bei 28 - 30° C Reifung 6 Monate in französischen Barriques Stabilisierung – Filtration Abfüllung Reifung in der Flasche für 6 Monate

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 1,5 g/l
Gesamtsäure 5,9 g/l

Verkostungsnotizen
Intensives Rubinrot. Aroma von roten Früchten, Himbeeren und Gewürzen. Ausgewogene reife Tannine. Samtiger und langer Abgang. Trocken.

Empfehlung
Zu dunklem Fleisch, Wildgerichten, zur mediterranen Küche und zu reifem Käse

Serviertemperatur
17-19° C

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