DILEMA DAY Pink

Expertise

Rebsorte
Bonarda, Chardonnay, Chenin

Weingärten
Osten von Mendoza in einer Höhe 650m NN, sehr heiße Tage, kühle Nächte

Boden
Sandiger, Erdiger Boden

Vinifikation
Handlese im Monat März
Selektion der Trauben
Entrappung im Weingut
Teil des Mostes der kurzen Kontakt mit der Maische hat, wird entfernt und bei der Gärung zugesetzt
Typification Schnitt mit süßem Chardonnay-Chenin Wein bei 15g
Kühle Stabilisierung
Abfüllung in den Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 12,5 % Vol.
Restsüße 15,0 g/l
Gesamtsäure 6,0 g/l

Verkostungsnotizen
Hellrosa, Lachsfarbig. Aromen von Kirschen, Sauerkirschen sowie Birnen und Mangos. Weich und rund mit langem Abgang. Mild, halbtrocken.

Empfehlung
Zu leichten Mahlzeiten, weichem Käse, Salaten, gerillten weißen Fleisch, Fisch und Gemüse. Für schöne Sommerabende auf der Terrasse/Balkon.

Serviertemperatur
8 - 10°C