L. A. CETTO DON LUIS VIOGNIER Selección Reservada

Expertise

Rebsorten

100% Viognier

 Weingärten

Valley of Guadalupe, Baja California, Mexiko

 Boden

fest, Sand, Lehm

 Vinifikation

Handlese 

Selektion der Trauben

Entrappung

Fermentation bei  kontrollierter Temperatur zwischen 10° bis 13°C

Abfüllung in Flaschen 

 Durchschnittliche Analysenwerte

Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 1,60 g/l
Gesamtsäure 6,30 g/l

Verkostungsnotizen

Ein frischer Weißwein,  gelb - grün glänzend mit goldschimmernden Reflexen. In der Nase nach grünem Apfel, Birne. Ein kraftvoller Weißwein mit einer guten Balance zwischen Säure und Alkohol. Trocken.

 Empfehlung

Ein hervorragender  Begleiter zu  asiatischen, thailändischen Gerichten und mildem Käse.

 Serviertemperatur

10° C