Jorge Rubio - FINCA GABRIEL - Rosé Syrah, Dulce Natural

Expertise

Rebsorten
RoséWein aus 100 % Syrah mit Natürlicher Süße

Weingärten
Oasis Sur del Atuel, 
Mendoza, Argentinien

Boden
Schwemmlandböden mit Kiesel durchsetzt.

Vinifikation
Handlese 2. Kalenderwoche April  in Kunststoffkisten á 15 kg
Selektion der Trauben
Entrappung
Kontrollierte Gärung 12 Tage bei 26 – 28 °C
Mazeration - Malolaktische Gärung wurde abgebrochen. Daher hat er auch nur 9,5% Alkohol und eine hoche Restsüße
Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol  9,5  % vol.
Restsüße 55 g/l
Gesamtsäure  6,6 g/l

Verkostungsnotizen

Seine Farbe ist kirschgranatrosa. Sein Aroma ist intensiv (frische Kirschen,Granatapfel-Erdbeeren und Blumen wie Veilchen und Jasmin). Sein Geschmack ist freundlich, mit ausgezeichnet Balance zwischen Säure und Struktur, gut und langer Abgang. SÜß

Empfehlung
Ideal als Vorspeiße (Aperetive) und auch zu süßen Nachspeisen.

Serviertemperatur :   16 – 18 °C