Viejo Feo Sauvignon Blanc

Expertise

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc

Weingärten: Maule-Tal/Chile

VINIFIKATION UND AUSBAU

TRAININGSSYSTEM: Vertikales System (ab 17 Jahren)

SCHNITT: Einfacher Guyot

ERTRAG: 8 HL/Ha

ERNTE: Maschinelle Ernte

ERNTEDATUM: Wird nachts zur Einnahme durchgeführt. Nutzen Sie das kühle Wetter der ersten Märztage.

VINIFIKATION: Eine Mazeration von 12 bis 15 Stunden mit Gärung bei ca. 14 °C im Edelstahltank.

Dieser Wein gelangte nicht durch Eichenfässer.

Verkostungsnotizen:

Ein ausdrucksstarker und eleganter Wein sind die perfekten Worte, um diesen Sauvignon Blanc zu beschreiben. Es hat blumige Noten, sehr frische und Zitrusaromen. Seine Säure ist sehr ausgewogen und auch Aromen von reifen weißen Früchten und Aprikose. Es ist ein Wein von großer Ausdauer im Mund und sehr erfrischend.

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 12,5 % vol.
Restsüße 1,20 g/l
Gesamtsäure 4,24 g/l