La Capitana Single Vineyard Cabernet Franc

Expertise

Rebsorten:  100% Cabernet Franc                                                                                                                                                                   

Weingärten

Peumo, Valle del Cachapoal

Vinifikation                                                                                                                                                                                                                                                                            

Dieser Wein reift in französischen Eichenholzfässern für Zehn Monate.

Durchschnittliche Analysenwerte

Alkohol: 14 % Vol.

Restsüße: nicht erkannt in der Analyse

Gesamtsäure 5,18 g/l  

Verkostungsnotizen

Nase: Mittlerer Körper mit sehr vielfältigen und delikaten Aromen, präsent Noten von Rosen, Paprika, Zeder, Vanille, Preiselbeeren und Mark Cranberry-Aroma. Gaumen: Mittlere bis hohe Säure und strukturierende Tannine, die im Vordergrund stehen. Die Vorderseite des Mundes. Langer und fruchtiger Abgang von Intensität ist mäßig. Ein schlanker Wein, aber mit Struktur, typisch für Weine aus diesen Böden, Granite.

Serviervorschlag:

Burger mit Speck, Bolognese, glattem Filet, Hummus. Bei 16-18°C servieren.