Jorge Rubio-FINCA GABRIEL - ROSÉ de Malbec

JORGE RUBIO FINCA GABRIEL

Rebsorten
Rosé aus 100 % Malbec

Weingärten
Oasis Sur del Atuel, 
Mendoza, Argentinien

Boden
Schwemmlandböden mit Kiesel durchsetzt.

Vinifikation
Handlese 2. Kalenderwoche April  in Kunststoffkisten á 15 kg
Selektion der Trauben
Entrappung
Kontrollierte Gärung 12 Tage bei 26 – 28 °C
Mazeration - Malolaktische Gärung
Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol  12,5  % vol.
Restsüße  4,0 g/l
Gesamtsäure  5,7 g/l

Verkostungsnotizen

Zartrosa mit kupferfarbenen Reflexen.

Ausdrucksstarkes und fruchtiges Aroma mit Noten von roten Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Erdbeeren. Frisch und zart mit fruchtiger Präsenz, gute Säure und ein angenehmes und ausgeglichener  Abgang.Trocken

Empfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Vorspeisen, Salate, Fischgerichte und Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Pasta.

Serviertemperatur :   16 – 18 °C