"White" Sekt - Brut - Bio - JASMINE MONET

Expertise

 Rebsorten

Chardonnay 

Weingärten

Vinifikation

Handlese im Februar

Mazeration und Gärung, bei  kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen

2. Gärung in der Flasche mit ausgesuchter Hefe, Flaschengährung.

Dadurch erhält er ein besonders angenehmes Prickeln und einen vollen Geschmack. 

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol: 12 % vol.
Restsüße: 8 g/l
Gesamtsäure: 6,4g/l

Verkostungsnotizen

Farbe
Helle gelbe Farbe mit sanften Grüntönen. Hartnäckiger Schaum, zarte und feine Bläschen.

Aroma
Aromen von Honig, weichen tropischen Früchten und Pfirsichen.

Gaumen
Weich am Gaumen, ausgewogene Säure, Eleganz und Nachhaltigkeit von Fruchtnoten wie grünem Apfel. Gute Frische und Komplexität.

Empfehlung

Ein Begleiter für alle Gelegenheiten. Passt auch sehr gut zu Salaten.

Serviertemperatur

4 - 6° C