La Capitana Single Vineyard Carmenere

Expertise

Rebsorten

100% Carmenere

Weingärten
Peumo, Valle del Cachapoal

Vinifikation

Dieser Wein reift zehn Monate lang in französischem Rollenholz.

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol: 13,5% Vol.
Restsüße: nicht erkannt in der Analyse                                                                                                                            Gesamtsäure 5,23 g/l

Verkostungsnotizen

Nase: Es hat eine gute aromatische Intensität mit Noten von rotem Paprika, schwarzem Pfeffer, Lorbeerblatt, Kirsche, Pflaume, Hibiskus, Nelken und schwarze Pflaume. Gaumen: Im Mund zeigt es einen guten Körper, Konzentration und Fruchtintensität, begleitet von vom Fass bereitgestellte Attribute. E mittlere Säure, weiche Tannine und einhüllender Abgang ist hartnäckig.

Serviervorschlag:

Eintöpfe, gegartes Fleisch, magere Fleischstücke, geröstetes Gemüse. Bei 16 – 18° C servieren.

Lagertemperatur: 

Optimal 15°C