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La Palma Cabernet Sauvignon

Nase: Reif und intensiv fruchtig mit roten und schwarzen Früchten, Cassis, Pflaumen und Kirschen. Gaumen: Komplex und mäßig süß beim Eintritt. Saftiger und strukturierter Schritt im Mund mit Cassis und roten Früchten. Sauberer und langer...

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  • LR-8008
Jahrgang 2022
Weintyp Rotwein
Weingut Vina La Rosa S. A, Fundo La Rosa, Ruta H66-G, KM 37, Peumo, Chile
Region Peumo, Valle del Cachapoal
Land Chile
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Restzucker Wurde in der Analyse nicht erkannt
Gesamtsäure 5,11 g/l
Sonstiges Enthält Sulfite
Exklusiv-Importeur für Deutschland: J.M. HÖFFERLE Int. Hdl. GmbH, 22529 Hamburg
  La Palma Cabernet Sauvignon Expertise   Rebsorten   ... mehr

 

La Palma Cabernet Sauvignon

Expertise

 

Rebsorten  

100% Cabernet Sauvignon

 

Weingärten
Peumo, Valle del Cachapoal

 

Vinifikation

Die Trauben werden geerntet, entrappt und mechanisch zerkleinert. Die Würze wird in einen Gärtank gepumpt, gefolgt von dem Einsatz ausgewählter Hefen. Während der Gärung Sie führen offene Umpumpungen durch, um die Fruchtigkeit zu verbessern und zu erhalten kontrollierte Temperatur bei 26-28°C für 7-10 Tage. Ein Teil der Mischung wurde der Mikrooxygenierungstechnik unterzogen. Fermentation Malolaksäure kommt in der Natur vor.

 

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol: 13,5% Vol.
Restsüße: nicht erkannt in der Analyse                                                                                                                                                                                                 Gesamtsäure 5,11 g/l

 

Verkostungsnotizen

Nase: Reif und intensiv fruchtig mit roten und schwarzen Früchten, Cassis, Pflaumen und Kirschen. Gaumen: Komplex und mäßig süß beim Eintritt. Saftiger und strukturierter Schritt im Mund mit Cassis und roten Früchten. Sauberer und langer Abgang.

 

Serviervorschlag:

Dieser Wein passt hervorragend zu weißem Fleisch, Pasta und Käse. Servieren bei16° - 18°C.

 

Lagertemperatur: 

Optimal 15°C

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