RAIZ Sauvignon Blanc

Rebsorte   
100 % Sauvignon Blanc

Weingärten
Finca Villa Alegre, Valle del Maule/Chile

Böden
Vulkan. Ursprungs
Sandig, Lehm und Sand

Vinifikation
Handlese im März
Selektion der Beeren
Leichte Pressung
Kontrollierte Gärung  in Edelstahltanks
Filtration

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol   13 %  vol.
Restsüße  2,0  g/l
Gesamtsäure  5,6  g/l

Verkostungsnotizen
Von lichtgelber Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase Aromen von
Zitrusfrüchten wie Grapefruit, von Stachelbeere, abgerundet mit
harmonischen Blütennoten. Im Mund klar und lebendig, dabei von
erfrischender und lang anhaltender Struktur. Trocken.

Empfehlung
Hervorragend zu Vorspeisen, zu  Meeresfrüchten und grünen Salaten

Serviertemperatur
12 – 13 °C