TAPIZ SAUVIGNON BLANC

Rebsorte
100% Sauvignon Blanc

Weingärten
Finca Los Nogales, Vistaflores 1.020 m NN und Finca San Pablo 1.350 m NN, Kalte Nächte, die Weinberge befinden sich am Fuße der Kordilleren, in den Anden, in Valle de Uco, Mendoza

Boden
Fester, lehmiger Boden, Untergrund Kies

Vinifikation
Handlese Mitte Februar in Eimern á 17kg
geschlossene Gärung bei 28°C
Kühle Stabilisierung
Abfüllung in Flaschen
Lagerfähig 3 bis 5 Jahre

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,2 % Vol.
Restsüße 4,79 g/l
Gesamtsäure 5,52 g/l

Verkostungsnotizen
Helle goldgelbe Farbe. Frisches Aroma nach Zitrusfrucht- und tropischen Früchten. Spritzig.

Empfehlung
Zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten oder Salaten. Aber auch so als Terrassen Wein.

Serviertemperatur
4 - 6°C