CHAÑARMUYO Estate Chardonnay

Rebsorten

100% Chardonnay

 Weingärten

1.720 m ü.d.M. , am Fuße der Paimán-Bergkette, Provinz La Rioja

 Boden

Schwemmboden, Sand, Lehm

Vinifikation

Die Trauben wurden in den Morgenstunden gelesen - Handlese. 

Entrappung

Mazeration 20 Tage

Pneumatische Pressung

Kontrollierte Gärung bei 25°C

Er reift für 8 Monate in Barrique Fässer.

Abfüllung in Flaschen.

Durchschnittliche Analysenwerte

Alkohol 14,0% vol.
Restsüße 1,52 g/l
Gesamtsäure 6,34 g/l

Verkostungsnotizen

Honig goldige Farbe. Aroma nach tropischen Früchten, Ananas und Bananen. Langer Abgang.

Empfehlung

Ein excellenter Begleiter zu Geflügel und gegrilltem Fisch, sowie zu aromatischen leichten Käse.

Serviertemperatur

8 -10° C