ASTICA Chardonnay

Rebsorten
100 % Chardonnay

Weingärten
Ausgewählte Weingärten in der Region de Cuyo/Argentinien

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese
Entrappung
Mazeration auf der Maische 5 Stunden bei 10° C
Pneumatische Pressung
Selbständige Klärung des Mostes bei Kühlung 36 Std.
Hinzufügen ausgewählter Hefen
Kontrollierte Gärung 21 Tage bei 15° C
Klärung – Stabilisierung – Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,0 % vol.
Restsüße 4,4 g/l
Gesamtsäure 6,7 g/l

Verkostungsnotizen
Klares helles Gelb mit grünen Reflexen. Aroma nach Ananas und Äpfeln. Rund und frisch im Mund. Trocken.

Empfehlung
Zu hellem Fleisch mit leichten Soßen, Fisch, Pasta oder als Aperitif

Serviertemperatur
6–8° C