
CASAS DEL BOSQUE RESERVA Chardonnay
Goldgelbe Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Mandel, reifem Pfirsich und Quitte. Am Gaumen bezaubern Nuancen von Zitrusfrüchten in Kombination mit mineralischen Noten. Langer Nachhall durch die Barriquefassreifung. Trocken.
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- Artikel-Nr.: CB-7916
Jahrgang | 2011 |
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Weintyp | Weißwein |
Weingut | Casas del Bosque |
Region | Valle de Casablanca |
Land | Chile |
Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
Restzucker | 2,90g/l |
Sonstiges | Enthält Sulfite |
Rebsorte
100% Chardonnay
Weingärten
Casablanca-Tal (Cool Climate)/Chile
Boden
Lehm-, Sand- und vulkanische Böden
Vinifikation
Handlese Ende April/Anfang Mai
Entrappen und Pressen der Trauben
Kaltmazeration 24 Stunden bei 8°C
Pneumatisches Pressen
Angärung bei ca. 12°C in Edelstahltanks
Gärung bei ca. 20°C in Barriquefässern
Stabilisierung
Filtration
Abfüllung in Flaschen
Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 14,8% vol.
Restsüße 2,9 g/l
Gesamtsäure 6,7 g/l
Verkostungsnotizen
Goldgelbe Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Mandel, reifem Pfirsich und Quitte. Am Gaumen bezaubern Nuancen von Zitrusfrüchten in Kombination mit mineralischen Noten. Langer Nachhall durch die Barriquefassreifung. Trocken.
Empfehlung
Ideal zu Kalbfleisch, Fischgerichten und Pasta mit heller Soße
Serviertemperatur
8 - 10°C