Cicchitti SOIGNE Sekt - Brut

Expertise

Rebsorten

Sorte: Pinot Noir, Chardonnay, Semillon.

Weingärten

Vinifikation

Handlese im Februar, Rebstöcke min. 30 jahre Alt.

Mazeration und Gärung, bei  kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen

2. Gärung in der Flasche mit ausgesuchter Hefe, Flaschengährung im eigenen Weinkeller.

Dadurch erhält er ein besonders angenehmes Prickeln und einen vollen Geschmack. 

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol: 12,5 % vol.
Restsüße: 12 g/l
Gesamtsäure: 6,35g/l

Verkostungsnotizen

Typische gelber Farbton.Kräftige und anhaltende Perlage.

In Nase und Mund: deutliche Hefe, Zitrus Noten und Anklänge von tropischen Früchten.

Empfehlung

Ein Begleiter auch für Speßen wie Meeresfrüchten oder Käse..

Serviertemperatur

4 - 6° C