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TUKMA Cabernet Sauvignon

TUKMA Cabernet Sauvignon
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  • TU-3905
Jahrgang 2012
Weintyp Rotwein
Weingut Tukma
Region Cafayate - Salta
Land Argentinien
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Restzucker 2,26g/l
Sonstiges Enthält Sulfite
Rebsorte 100 %  Cabernet Sauvignon Weingärten Weingärten in Cafayate / Salta in... mehr

Rebsorte
100 %  Cabernet Sauvignon

Weingärten
Weingärten in Cafayate / Salta in 1.600m üNN

Boden
Schwemmböden

Vinifikation
Handlese in Kisten
Selektion der Trauben
Entrappung
Mazeration
Pneumatische Pressung
Herabkühlung des Mostes auf 15°C
Kontrollierte Gärung 10 Tage mit selekt. Hefen auf 24-26°C

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol        13,7 %vol.
Restsüße        2,26 g/l
Gesamtsäure 6,22 g/l

Verkostungsnotizen
Intensives Purpurrot. Fruchtig, typisch ausgeprägte Noten
von roten Beerenfrüchten mit einem Hauch von Vanille.
Kräftig, harmonisch mit angenehmen Tanninen. Trocken.

Empfehlung
Zu Wildfleisch, gegrilltem/kurzgebratenem Rindfleisch,
Schweinebraten und zu kräftigem würzigen Käse

Serviertemperatur
16 - 18°

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