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RAIZ GRAN RESERVA Cabernet Sauvignon / Syrah

RAIZ GRAN RESERVA Cabernet Sauvignon / Syrah
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  • AR-7533
Jahrgang 2010
Weintyp Rotwein
Weingut De Aguirre
Region Valle del Maule
Land Chile
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Restzucker 2,54g/l
Sonstiges Enthält Sulfite
Rebsorte 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah Weingärten Finca Villa Alegre, Valle del... mehr

Rebsorte
65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah

Weingärten
Finca Villa Alegre, Valle del Maule/Chile

Böden
Vulkan. Ursprungs
Sand, Lehm und Sand

Vinifikation
Handlese Cabernet Sauvignon  Mitte/Ende April
Handlese Syrah EndeApril
Alkoholische Fermentation  5 Tage
Gärung in Edelstahltanks
Hinzufügen von selektiven Hefen
Fermentation 10 Tage bei 26 – 28° C
Mazeration
Reifung 18 Monate in Eichen-Barriques
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol  13,7 % vol.
Restsüße   2,54 g/l
Gesamtsäure  5,49  g/l

Verkostungsnotizen
Dunkles Purpurrot. In der Nase Aromen von Rosen, Kirschen,
Feigen und Beeren. Im Mund Noten von frischen dunklen
Früchten mit einem Hauch von Gewürzen ,intensiv und komplex,
mit angenehmen Tanninen; ein gut strukturierter Wein. Trocken.

Empfehlung
Hervorragend zu Lammkottelets, zu rotem Fleisch und reifem Käse

Serviertemperatur
16 – 18 °C

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