
ULMEN - Merlot
Rebsorte : 100 % Merlot Weingärten : Finca Villa Alegre -Valle del Maule / Chile Boden : Vulkan. Ursprungs Sand, lehmig/sandig Vinifikation : Handlese Ende März Entrappung Fermentation in Edelstahltanks Hinzufügen von...
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- Artikel-Nr.: AR-7556
Jahrgang | 2013 |
---|---|
Weintyp | Rotwein |
Weingut | De Aguirre |
Region | Valle del Maule |
Land | Chile |
Alkoholgehalt | 13,0% Vol. |
Restzucker | 3,03g/l |
Gesamtsäure | 2,97g/l |
Sonstiges | Enthält Sulfite |
Rebsorte:
100 % Merlot
Weingärten:
Finca Villa Alegre -Valle del Maule / Chile
Boden:
Vulkan. Ursprungs
Sand, lehmig/sandig
Vinifikation:
Handlese Ende März
Entrappung
Fermentation in Edelstahltanks
Hinzufügen von selektionierten Hefen
Gärung 7 Tage bei 26 – 28 °C
Stabilisation
Filtration
Abfüllung in Flaschen
Durchschnittliche Analysenwerte:
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 2,3 g/l
Gesamtsäure 5,4 g/l
Verkostungsnotizen:
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase
intensive Noten von reifen Früchten, Pflaumen und einem
Hauch von Pfeffer. Samtige Tannine, ein Wein mit lang
anhaltendem Finale. Trocken.
Empfehlung:
Wunderbar zu Roastbeef, zu Gerichten mit Schweinefleisch, zu Pasta und zu aromatischem Käse
Serviertemperatur:
16 - 18° C