VALLE LAS NENCIAS LARETIAS MALBEC

Rebsorte
100% Malbec

Weingärten
La Consulta; Valle de Uco, 1500m über dem Meer

Boden
fest, sandig , Felsen nach 70cm

Vinifikation
Handlese mitte April in Plastik Eimern á 15kg
zusätzlich vor der Entrappung in der Weinkellerei - Selektion der Trauben auf dem Feld
Kühle Mazeration 6°C
18 Tage Gärung bei 28°C
Kühle Stabilisierung
Lagerung für 6 Monate
Reifung in Eichenbarriquen
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,3 % Vol.
Restsüße 2,25 g/l
Gesamtsäure 5,13 g/l

Verkostungsnotizen
Die Farbe ist tief violett mit hellem Rubin Schimmer.
Intensives fruchtiges Aroma nach Pflaumen.
Es ist ein Wein mit großer Frische, und sehr ausgewogen.

Empfehlung
Zu hellem Fleisch und gefüllter Pasta. Ideal zu einem guten Schokoladen Dessert.

Serviertemperatur
17- 18°C