
Estancia Mendoza Cabernet Sauvignon
Rubinrote Farbe. Aromen von Pfeffer, Cassis und roten Früchten. Rund und langer Abgang.
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- Artikel-Nr.: FC-3751
Jahrgang | 2021 |
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Weintyp | Rotwein |
Weingut | Estancia Mendoza |
Region | Tupungato – Mendoza |
Land | Argentinien |
Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
Restzucker | 2,28g/l |
Gesamtsäure | 5,72g/l |
Sonstiges | Enthält Sulfite |
Rebsorte
100% Cabernet Sauvignon
Weingärten
Tupungato, Mendoza über 1.100 m NN
Boden
Fester, lehmiger Boden, Untergrund Kies
Vinifikation
Handlese Ende April in Eimern á 17kg
Selektion der Trauben auf dem Feld
Entrappung im Weingut
Alkoholische Gärung
ausgewählte Hefe
28 ° C maximale Fermentationstemperatur für 10 Tage
20 Tage reifen in Barriquen
natürliche malolaktische Fermentation
Kühle Stabilisierung
Abfüllung in Flaschen
Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,3 % Vol.
Restsüße 2,28 g/l
Gesamtsäure 5,72 g/l
Verkostungsnotizen
Rubinrote Farbe. Aromen von Pfeffer, Cassis und roten Früchten. Rund und langer Abgang.
Empfehlung
Zu Fleischgerichten und zu kräftigem Käse.
Serviertemperatur
16- 18°C