Estancia Mendoza Roble Malbec

Rebsorte
100% Malbec

Weingärten
Tupungato , Mendoza über 1.100 m NN

Boden
Fester, lehmiger Boden, Untergrund Kies

Vinifikation
Handlese mitte April in Eimern á 17kg
Selektion der Trauben auf dem Feld
Entrappung im Weingut
4 Tage kühle Mazeration bei 12°C
18 Tage Gärung bei 28°C
Natural malolaktischen Fermentation des Weins
6 Monate Reifung in Eichenbarriquen
Kühle Stabilisierung
Abfüllung in Flaschen
Lagerfähig für 8 Jahre

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,8 % Vol.
Restsüße 3,70 g/l
Gesamtsäure 6,10 g/l

Verkostungsnotizen
Purpur Rot mit violetten Tönungen. Aromen von roten Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Brombeeren. Gut strukturiert, samtig weiche Tannine.
Lang anhaltender Abgang.

Empfehlung
Der Wein zu Fleisch, Eintöpfen sowie zu einem typisch argentinischen Asado.

Serviertemperatur
16- 18°C