TAPIZ Malbec

Rebsorte
100% Malbec

Weingärten
Agrelo und Alto Agrelo (Lujan de Cuyo), Mendoza, 900 m NN
Finca Los Nogales, Vistaflores 1.020 m NN und Finca San Pablo 1.350 m NN, kalte Nächte, die Weinberge befinden sich am Fuße der Kordilleren, in den Anden, in Valle de Uco, Mendoza.

Boden
Fester, lehmiger Boden, Untergrund Kies

Vinifikation
5 - 8 Tage Mazeration bei einer Kühlung von 5 - 8°C um Farbe und Aromen zu gewinnen
10 - 14 Tage Gärung in Edeltanks bei 28°C
100% Malolaktische Gärung

Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,5 % Vol.
Restsüße 2,30 g/l
Gesamtsäure 4,53 g/l

Verkostungsnotizen
Intensives Purpurrot, am Rand violette Erscheinungen. Fruchtige Aromen nach Erdbeeren und Kirschen, runde Tannine, fruchtig.

Empfehlung
Ein idealer Wein zu Fleischgerichten, Eintöpfen, kräftigem Käse oder Pasta und Pizza. Ein Wein zum sofortigen Genuss.

Serviertemperatur
15- 17°C