
TAPIZ Alta Collection CABERNET SAUVIGNON
Intensiver roter Farbton. Aroma nach roten Früchten mit einem Hauch von Cassis.
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- Artikel-Nr.: BT-4026
Jahrgang | 2015 |
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Weintyp | Rotwein |
Weingut | Tapiz |
Region | Valle de Uco – Mendoza |
Land | Argentinien |
Alkoholgehalt | 14,0% Vol. |
Restzucker | 2,09g/l |
Gesamtsäure | 4,87g/l |
Sonstiges | Enthält Sulfite |
Rebsorte
100% Cabernet Sauvignon
Weingärten
Finca San Pablo 1.350 m NN, kalte Nächte, die Weinberge befinden sich am Fuß der Kordillere in den Anden, in
Valle de Uco, Mendoza.
Boden
Fester, sandiger Boden, Untergrund Kies
Vinifikation
Handlese Mitte März/April in Eimern á 17kg
5 Tage Mazeration
Kühlung bei 5 - 8°C
15 Tage Gärung in Edeltanks bei 28°C
100 % Malolaktische Gärung
90 % des Weins reift 10 Monaten in neuen Eichenbarriquen, 10 % in zweimal gebrauchten Barriquen
Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,8 % Vol.
Restsüße 3,00 g/l
Gesamtsäure 5,14 g/l
Verkostungsnotizen
Intensiver roter Farbton. Aroma nach roten Früchten mit einem Hauch von Cassis.
Im Mund weiche Tannine. Langer Abgang.
Empfehlung
Zu rotem Fleisch, Eintöpfen, kräftigem Käse.
Serviertemperatur
17 - 18°C