MIOLO Merlot Family Vineyards

Rebsorten

100 % Merlot

Weingärten

Campanha Gaúcha - Rio Grande do Sul. Das Klima dieses Gebietes ist mild und nicht sehr feucht mit relativ warmen und trockenen Sommern, was in dem Landstrich Rio Grande do Sul unüblich ist. Genau das ist einer der größten Unterschiede zu anderen brasilianischen Weinanbau-Gebieten. Die durchschnittliche Temperatur beträgt im Winter 12°C und im Sommer 24°C. Es herrscht gemäßigtes Klima mit trockenen Sommern. Die Trauben profitieren davon, das lange Tage mit vielen Sonnenstunden und große Unterschiede in der Temperatur ein optimales Wachstum fördern. Eine geringe Fruchtbarkeit der Erde begünstigt die ausgeglichene Reifung der Traube. Der Berg hat ein Anbaugebiet von 2.400 Hektar.

Boden

Steine, Lehm. Die geringe Fruchtbarkeit der Erde begünstigt die ausgeglichene Reifung der Trauben.

Vinifikation

Selektive Handlese

Schalenmazeration  8 - 10 Tage

Fermentation  12 Tage

Malolaktische Gärung

Reifung in Eichen Barrique 

Durchschnittliche Analysenwerte

Alkohol 13,0% vol.
Restsüße 4,52g/l
Gesamtsäure 5,32g/l

Verkostungsnotizen

Intensives Rubinrot mit lila Reflexen. Vereinigt interessante Aromen wie Himbeere, Leder und Tabak. Viel Saft und Fruchtfülle am Gaumen, am Schluß marmeladig, schmeckt leicht nach  Lakritze mit einem feinem, würzigen Finale. Ein lang beständiger Barrique-Rotwein mit vollem Körper und samtigen Abgang. Er vereint Eiche mit einem komplexen Bouquet. Trocken.

Empfehlung

Passt wunderbar zu rotem Fleisch und Grillgerichten, auch gut zu leichten Käsesorten

Serviertemperatur
16° C