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EL CIPRES Malbec/Syrah

EL CIPRES Malbec/Syrah
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  • SG-3427
Jahrgang 2018
Weintyp Rotwein Cuvée
Weingut Luis Segundo Correas
Region Alto Medrano, Mendoza
Land Argentinien
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Restzucker 3,67g/l
Gesamtsäure 5,21g/l
Sonstiges Enthält Sulfite
Exklusiv-Importeur für Deutschland: J.M. HÖFFERLE Int. Hdl. GmbH, 22529 Hamburg
Rebsorten 70 % Malbec  und 30 % Syrah   Weingärten Finca San Luis, Alto... mehr

Rebsorten

70 % Malbec  und 30 % Syrah

 

Weingärten

Finca San Luis, Alto Medrano

Mendoza , Argentinien

 

Boden
Schwemmboden

 

Vinifikation

Handlese Ende März

Selektion der Trauben

Entrappung

Kontrollierte Gärung für 11 Tage bei 26 – 28 °C

Mazeration

Malolaktische Gärung

Reifung 3 Monate in  Barrique Fässer

Filtration 

Abfüllung in Flaschen - 3 Monate Flaschenreifung

 

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,6 % vol.
Restsüße 3,67 g/l
Gesamtsäure 5,21 g/l

 

Verkostungsnotizen

Glänzendes Rot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Noten von Feigen und roten Beeren, mit einem Hauch

von schwarzem Pfeffer. Weiche Tannine, im Mund fruchtig mit langanhaltendem Finale. Trocken.

 

Empfehlung

Exzellenter Begleiter zu rotem Fleisch und Pasta

 

Serviertemperatur
16 - 18° C

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