
EL CIPRES Malbec/Syrah
Glänzendes Rot mit purpurnen Reflexen. Weiche Tannine, im Mund fruchtig mit langanhaltendem Finale. Trocken.
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- Artikel-Nr.: SG-3427
Jahrgang | 2018 |
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Weintyp | Rotwein Cuvée |
Weingut | Luis Segundo Correas |
Region | Alto Medrano, Mendoza |
Land | Argentinien |
Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
Restzucker | 3,67g/l |
Gesamtsäure | 5,21g/l |
Sonstiges | Enthält Sulfite |
Rebsorten
70 % Malbec und 30 % Syrah
Weingärten
Finca San Luis, Alto Medrano
Mendoza , Argentinien
Boden
Schwemmboden
Vinifikation
Handlese Ende März
Selektion der Trauben
Entrappung
Kontrollierte Gärung für 11 Tage bei 26 – 28 °C
Mazeration
Malolaktische Gärung
Reifung 3 Monate in Barrique Fässer
Filtration
Abfüllung in Flaschen - 3 Monate Flaschenreifung
Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,6 % vol.
Restsüße 3,67 g/l
Gesamtsäure 5,21 g/l
Verkostungsnotizen
Glänzendes Rot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Noten von Feigen und roten Beeren, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Weiche Tannine, im Mund fruchtig mit langanhaltendem Finale. Trocken.
Empfehlung
Exzellenter Begleiter zu rotem Fleisch und Pasta
Serviertemperatur
16 - 18° C