
MIOLO Cabernet Sauvignon Family Vineyards
Dieser Wein präsentiert sich sehr strukturiert mit guten Tanninen und viel Volumen im Mund angenehmer Nachgeschmack mit guter Persistenz.
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- Artikel-Nr.: MB-8002
Jahrgang | 2015 |
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Weintyp | Rotwein |
Weingut | Miolo |
Region | Rio Grande do Sul |
Land | Brasilien |
Alkoholgehalt | 13,0% Vol. |
Restzucker | 2,42g/l |
Gesamtsäure | 5,04g/l |
Sonstiges | Enthält Sulfite |
Rebsorte
100 % Cabernet Sauvignon
Weingärten
Val dos Vinhedos (Tal der Weinberge)
Boden
Steine, Lehm, geringe Fruchtbarkeit der Erde begünstigt die ausgeglichene Reifung der Trauben.
Vinifikation
Selektive Handlese
Schalenmazeration 8 - 10 Tage
Fermentation 12 Tage
Malolaktische Gärung
Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,0 % Vol.
Restsüße 2,42 g/l
Gesamtsäure 5,04 g/l
Verkostungsnotizen
Dieser Wein präsentiert sich in einer intensiv rubinroten Farbe mit violetten Spuren. Kirsch-, Brombeer-, Karamell-, Backpflaumen- und Kaffeetöne sorgen für einen ausdrucksstarken Sortencharakter und Harmonie. Trocken.
Empfehlung
Zum Braten, kräftigen Fleischgerichten, Eintopf, geräuchertem Fleisch oder Fisch.
Serviertemperatur
16 - 18 °C