MELODÌAS WINEMAKER SELECTION Syrah

Rebsorten
100 % Syrah

Weingärten
Finca Las Palmas, Cruz de Piedra, Maipú/Mendoza/Argentinien

Boden
Sandig, Lehm, Untergrund Kies

Vinifikation
Handlese in Kunststoffkisten à 20 kg
Entrappung
Gärung und Mazeration mind. 25 Tage
Pneumatische Pressung
Malolaktische Gärung
12-monatige Reifung in franz. und amerik. Barriques
Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,0 % vol.
Restsüße 2,7 g/l
Gesamtsäure 6,0 g/l

Verkostungsnotizen
Die intensive Farbe dieses Syrah besticht genau wie sein ausgeprägtes Aroma von roten Beerenfrüchten. Ein Hauch von Schokolade, getrockneten Früchten und leicht rauchige Noten zeigen seinen würzigen Charakter. Ein dichter kraftvoller Wein. Trocken.

Empfehlung
Ideal zur mediterranen Küche, zu Wildgerichten und halbreifem Käse

Serviertemperatur
17– 19° C