MELODÍAS WINEMAKER SELECTION Cabernet Sauvignon

Rebsorten
100 % Cabernet Sauvignon

Weingärten
Finca Don Juancito, Ugarteche, Luján de Cuyo/Argentinien

Boden
Tief, sandig

Vinifikation
Handlese in Kunststoffkisten à 20 kg
Entrappung
Gärung und Mazeration 25 Tage
Pneumatische Pressung
Malolaktische Gärung
12-monatige Reifung in franz. und amerik. Barriques
Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,9 % vol.
Restsüße 3,1 g/l
Gesamtsäure 6,5 g/l

Verkostungsnotizen
Das intensive Purpurrot dieses Cabernet Sauvignons begeistert und sein würzig-fruchtiger Geschmack erinnert an Aromen von dunklen Kirschen und Brombeeren, dezent an Paprika und Gewürze. Rund und üppig, langer Abgang mit rauchiger Note. Trocken.

Empfehlung
Zu Grill- und Bratengerichten, Pasta, gereiftem Käse

Serviertemperatur
17– 19° C