SINGLE VINEYARD - Malbec - Cristina Y Bibiana Coletto (2012)

Cristina und Bibiana Coletto sind die glücklichen Schwestern, die die Weinberge von Don Victorio Coletto, ihrem Onkel, geerbt haben. Don Victorio war ein Pionier im El Peral-Gebiet. Im Jahr 1956 legte er seine Weinberge dort an und entschied sich für Malbec - einfach, weil er Rotwein leidenschaftlich gern mochte. Er konnte sicherlich nicht vorausahnen, dass dieser Ort später einer der besten Terroirs für Malbec sein würde...

Rebsorte
100 % Malbec

Weingärten
El Peral, Tupungato, in 1.127 m ü.N.N.
Mendoza, Argentinien

Rebstöcke
53 Jahre alter Weinberg

Boden
Sandige Textur, steiniger Unterboden

Vinifikation
Handlese
Selektion der Trauben
Entrappung
Selektion der Weinbeeren
Mazeration und Gärung 27 Tage
Malolaktische Gärung
Reifung 18 Monate in neuen französischen Barriques
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 14,5 % vol.
Restsüße 3,0 g/l
Gesamtsäure 6,4 g/l

Verkostungsnotizen
Dieser Malbec zeigt eine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Aromen von reifen Früchten mit würzigen Noten wie Pfeffer, Lakritze und Cassis treten hervor. Süß, frisch und ausgiebig im Mund mit umhüllenden, delikaten und angenehmen Tanninen. Ein großer Wein mit einer perfekten Balance, saftigen Fruchtigkeit und einer feingliedrigen Mineralität. Großes Reifepotenzial. Trocken.

Serviertemperatur
15 - 17°C