Weingut:

FABRE MONTMAYOU

Das mehrfach preisgekrönte Weingut Fabre Montmayou wurde Anfang der 1990er Jahre vom Winzer Hervé Joyaux Fabre gegründet, als er von seiner Heimat Bordeaux nach Argentinien zog und er als einer der ersten Ausländer das Potenzial Argentiniens erkannte. Die Weine von Fabre Montmayou zeigen echte Fruchtreinheit mit Komplexität, Frische und Eleganz. Dies alles wird zusammengehalten durch Hervés unerschütterlicher Glaube an die lokalen Terroirs und seine Entschlossenheit, dass alle seine Weine diese Terroirs so elegant wie möglich ausdrücken sollten.

Rebsorten:

100% Malbec

Weingärten:

Mendoza - Argentinien

ca. 60 hl/ha
Entlaubung und Grünlese erfolgt im Dezember.
Vor der Vinifikation wird eine sorgfältige Sortierung der Trauben von Hand durchgeführt, um die besten Beeren auszuwählen.

Boden: 

Sandiger, Steiniger Ton Boden, 

Vinifikation:

Die Trauben werden pneumatisch gepresst und anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten
Temperatur von 14-16°C.

Verkostungsnotizen:

Eine sehr zarte blassrosé Farbe. Der Wein hat frische Fruchtaromen von Erdbeeren und Himbeeren mit Zitrusnoten. Ein knackiger, ausgewogener
Wein, der perfekte Rosé zum Trinken in der Sonne. 

Empfehlung:

Dieser Wein passt gut zu Saleten gegrilltem Fisch oder Empanadas mit Gemüsefüllung.

Serviertemperatur: 
 Auf der Terassse 6 - 10°C und zum Essen 9 - 14°C