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- Artikel-Nr.: PP-1513
Jahrgang | 2012 |
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Weintyp | Rotwein |
Weingut | Luis Segundo Correas |
Region | Mendrano - Mendoza |
Land | Argentinien |
Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
Restzucker | 1,70g/l |
Sonstiges | Enthält Sulfite |
Rebsorten
100 % Malbec
Weingärten
Finca Don Angelino, alto Medrano
Mendoza, Argentinien
Boden
Schwemmlandböden
Vinifikation
Handlese 2. Kalenderwoche April in Kunststoffkisten á 15 kg
Selektion der Trauben
Entrappung
Kontrollierte Gärung 12 Tage bei 26 – 28 °C
Mazeration - Malolaktische Gärung
Reifung 10 Monate in Eichenbarriques
Filtration
Abfüllung in Flaschen- 6 Monate Flaschenreifung
Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 1,7 g/l
Gesamtsäure 5,8 g/l
Verkostungsnotizen
Malbec - die Symboltraube Argentiniens. Glänzendes Rot mit violetten Reflexen. In der Nase ein feiner delikater Hauch von Pflaumen und roten Früchten. Durch die Barriquereifung gut eingebundenes Holz mit Vanillenoten. Ausbalancierte Tannine, vollmundig. Trocken.
Empfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Wildgerichten, Steaks und zu
gereiftem Käse
Serviertemperatur : 16 – 18 °C