
6 Flaschen Valle las Acequias Single Vineyard-OAK- Cabernet Sauvignon
Rebsorte 100 % Cabernet Sauvignon Weingärten Finca Doña Ofelia, alto Medrano Mendoza, Argentinien Boden Schwemmlandböden Alter der Rebstöcke 20 Jahre Vinifikation Handlese erste Aprilwoche in Kunststoffkisten á...
- Artikel-Nr.: PP-1512
Jahrgang | 2010 |
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Weintyp | Rotwein |
Weingut | Luis Segundo Correas |
Region | Medrano - Mendoza |
Land | Argentinien |
Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
Restzucker | 1,90g/l |
Sonstiges | Enthält Sulfite |
Rebsorte
100 % Cabernet Sauvignon
Weingärten
Finca Doña Ofelia, alto Medrano
Mendoza, Argentinien
Boden
Schwemmlandböden
Alter der Rebstöcke
20 Jahre
Vinifikation
Handlese erste Aprilwoche in Kunststoffkisten á 15 kg
Selektion der Trauben
Entrappung
Kontrollierte Gärung 9 Tage bei 26 – 28 °C
Malolaktische Gärung
Mazeration
Reifung 10 Monate in Eichenbarriques
Filtratrion – Abfüllung in Flaschen
Flaschenreifung 6 Monate
Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 1,9 g/l
Gesamtsäure 5,6 g/l
Verkostungsnotizen
Glänzendes Rot mit purpurnen Reflexen. In der Nase feine delikate Noten von rotem Paprika, von Vanille und Mocca. Im Mund sehr fruchtig mit angenehmen Tanninen, vollmundig mit langanhaltendem Finale. Trocken.
Empfehlung
Zu Steaks und gut gewürzten Gerichten
Serviertemperatur
16 – 18 °C