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ULMEN - Cabernet Sauvignon

ULMEN - Cabernet Sauvignon
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  • AR-7555
Jahrgang 2013
Weintyp Rotwein
Weingut De Aguirre
Region Valle del Maule
Land Chile
Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Restzucker 4,80g/l
Sonstiges Enthält Sulfite
Rebsorte : 100 % Cabernet Sauvignon Weingärten : Valle del Maule/Chile Boden : Vulkan.... mehr

Rebsorte:
100 % Cabernet Sauvignon

Weingärten:
Valle del Maule/Chile

Boden:
Vulkan. Ursprungs
Sand, lehmig/sandig

Vinifikation:
Handlese Mitte April
Entrappung
Fermentation in Edelstahltanks
Hinzufügen von selektionierten Hefen
Gärung 7 Tage bei 26 – 28 °C
Stabilisation
Filtration
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte:
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 4,8 g/l
Gesamtsäure 5,6 g/l

Verkostungsnotizen:
Von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere und
dunklen Kirschen. Ein eleganter Wein mit sanften Tanninen. Trocken.

Empfehlung:
Hervorragend zu rotem Fleisch, zu gut gewürzten Gerichten
und reifem Käse

Serviertemperatur:
16 - 18° C

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